30 de janeiro de 2015

Existe vida além da Actifry ? Até pode existir mas não é tão divertida .







Imagem site Tefal 

A Actifry é um dos meus gagets preferidos,

Um dia , alguns amigos juntaram-se e deram-me um conjunto de tachos  com um postal  dizendo,
 " Alexandra , existe vida além da Actifry... "

Existe sim, mas não é tão divertida :)

Vou tentar explicar esta paixão ,

Aumentou o consumo e batatas fritas cá por casa .
Os miúdos adoram batatas fritas  mas o óleo a mais é sempre um ponto negativo.
Qualquer batata frita mergulhada em óleo quente , absorve imenso  deste e torna-se muito oleosa , calórica e pouco saudável .

O processo normal de fritar batatas pede uma frigideira com um litro de óleo  para poderem submergir  ( a que eu uso é de 2 litros mas só usava 1  ) Este óleo  era usado pelo menos 3 vezes e deitado fora, pois à 4a vez as batatas já vinham com um sabor a óleo usado e não gostava .
Além de não ser saudável, não era apetitoso e ainda deixava um cheiro desagradável a fritura com óleo usado  na cozinha .


Tudo mudou com a actifry , basta uma colher de óleo para 1 kg de batatas .

Imagem site Tefal 



Vantagens :


  • Poupança :

As batatas absorvem apenas aquela colher ,
1 Litro de óleo passa a dar para fritar 20x mais quantidade  pelo menos que sem a actifry
Posso finalmente dar-me ao luxo de fritar batatas em azeite que dantes era impensável pois era super dispendioso
Até posso fritar  á moda alentejana com banha , uma pequena colher de banha apenas .
Outras vantagens :

  • Saudável 
A gordura das batatas diminui e nada de óleo usado , o óleo é limpo e fresco para cada utilização
Posso usar azeite ,  óleo de amendoim,  , o que quiser
Uma batata frita normal tem até 16% de gordura , na Actifry tem apenas 3%

Utilizando batatas fritas congeladas nem leva óleo , fritam no óleo que estas tem devido a serem  pré cozinhadas



Batatas fritas congeladas - Sem usar óleo 



  • Sem Cheiro
Isto é uma grande vantagem para mim que não tenho exaustor  e que deixei de fritar batatas assiduamente devido ao cheiro e à gordura que deixava na cozinha

  • Segura
 Até uma criança pode manipular , coisa que uma panela cheia de óleo a ferver e uma criança no mesmo espaço  nos deixa com os cabelos em pé...


  • Versátil


Eu uso para tudo e também para batatas fritas .....

Embora as instruções digam para não usar certas coisas nem aconselham tirar a pá misturadora ,  por aqui experimenta-se e eleva-se a Actifry ao máximo potencial e no meu laboratório a actifry tem sido levada  ao limite e com resultados fantásticos .

Uso sempre uma forminha de pudin Flã para tapar o orifício da pá quando uso receitas que não quero que a Pá incomode porque o eixo é de plástico e pode derreter , como a actifry não deve ser usada sem pá nas instruções do fabricante , não arrisquem nas avarias e protejam o vosso investimento :)



Utilizo diariamente com pão .
Gosto de pão estaladiço e à noite o pão já está mole , passo-o rapidamente por debaixo da torneira para o humedecer e actifry 3 minutos.
Fica Estaladiço e quente , tal como eu gosto , como se tivesse acabado de sair do forno da padaria .

Pão frito .
Utilizo carcaças de 2 dias ou pão o dia anterior cortado em fatias muito finas  ( quase carpaccio e pão ) , coloco na actifry com um dente e alho esmagado e salpico e azeite . 4 minutos transforma pão que ia para o lixo em um pão frito espectacular , muito melhor que o tradicional, sem gordura e delicioso. Uso este pão frito para acompanhar a sopa e saladas  ( partido tipo croutons )  , colocar em ensopados e tomatada que por aqui se come muito.

Uma das receitas é pão frito com chouriço , ou broa de milho com chouriço...a broa , cortada aos cubinhos frita na gordura das rodelas de chouriço...Óptimo para entrada ...





Continuando a aproveitar pão, uma das minhas preferidas receitas extra rápidas é a brusheta, basta colocar uma fatia de pão, azeite e usar a imaginação para mais ingredientes ....veja a receita aqui 

Brushetta Tomate, Basilico e Mozzarela na actifry 
Brushetta Tomate, Basilico e Mozzarela na actifry 























À parte do uso diário com aproveitamento de pão   , também tenho ajudante no caso de faltar o dito cá em casa ....

Faço pão para o jantar em 5 minutos  ( neste tempo nem o forno pré aquece a actifry é a melhor !  )  ....



Pão na Actifry 
Mas nem só de pão vive o homem e cá em casa a variedade de receitas é enorme .

Pratos principais :
Strogonoff , entrecosto são os  mais usados para despachar o jantar  :) mas deixo aqui algumas dicas do que pode fazer também

Adoro e faço muitas vezes batatas à provençal , para acompanhar carnes grelhadas , são deliciosas , faço como faria as do forno mas em modo  rápido :)

Batatas provençal actifry 
Batatas provençal actifry 
Batatas provençal actifry 




Batatas Fritas Palha ficam sequinhas e ultra estaladiças : Óptimas para comer simples ou  fazer Bacalhau ou frango à Brás


Batata Frita Palha Actifry 





Batata Frita Palha Actifry
Batatas assadas com queijo...invenções da net deliciosas na actifry :)

Batatas assadas com queijo 
Batatas assadas com queijo 






Carne de porco à alentejana





O frango frito é feito sem gordura e frita apenas na gordura da pele que o torna estaladiço e muito mais saboroso e saudável

Utilizo massa folhada de compra  recheio com queijo e fiambre e recebo da actifry em minutos folhados deliciosos para o lanche da escola dos miúdos ou uma entrada de massa filo com recheio de chevre ou alheira e mel...


Folhados de Mozzarela e Salame 
Folhados de Mozzarela e Salame 
 Mas doce também se escreve na actifry ... e muito,

Coisas rápidas ....Aqueço os pasteis de Nata do pingo doce desenxabidos e em 2 minutos o folhado fica tão divinal que não deixamos um para para depois , marcham todos ...

Folhados de chocolate e croissants de Nutela , doce de morango ou canela são extra rápidos de fazer e de comer ainda a escaldar , basta usar massa folhada de compra e rechear a gosto .. apenas usando a actifry 4 minutos :)

Folhados Chocolate 
Croissant Chocolate 
Rolos Canela 

Também faço Rolos de canela e de Nutella com massa folhada de compra que recheio com nutella ou canela a mesma coisa que os croiassants  , técnica de enrolar diferente

Simples , rápido e delicioso .






As castanhas assadas e fritas são residentes e Setembro a Janeiro por aqui e tão fáceis e saborosas que ficam

Torrar amêndoas deixou de ser feito no forno, a virar e virar para torrarem por igual...a pá da actifry faz isso por mim e torro amêndoas , avelãs em minutos .
Quando estou gulosa junto mel e fico com uns nogats deliciosos

As pipocas que sobraram  do dia anterior ganham nova vida se as colocar na Actifry simples ou com açúcar 4 minutos...



Se quero fazer uns queques rápido , uso a massa do continente ou pingo doce , coloco em formas , retiro a pá e a Actifry devolve-me queques acabados de fazer enquanto ponho a mesa do pequeno almoço.... coisa que no forno tradicional, 10 minutos apenas dá para o pré aquecimento ....


Queques na actifry 
Queques na actifry 
Queques na actifry 



Podemos usar massa de bolo tradicional , qualquer bolo ...laranja , chocolate , coloque a imaginação e a actifry faz ...Rápido :)



 Bolos em apenas 12 minutos  ( neste tempo nem o forno pré aquece ) pense só na vantagem de poupança de Gás / Luz e tempo  ....


Bolo na actifry 
Bolo iogurte na Actifry 







Ainda a nível de doces , gosto de colocar ananás , calda e açúcar e em 3 minutos temos um caramelo de ananás delicioso





.... Não vou me esticar muito mais sobre como a utilizo  pois passaria aqui o resto da noite , aconselho a  visitarem o site da Tefal fazerem Google  com a palavra ACTIFRY RECEITAS   e verem o que se pode fazer por esse mundo fora neste aparelho fabuloso .

É  uma verdadeira Faz/tudo .....Ah ....e para as pessoas que se questionam se devem ou não ter este gadjet na cozinha  ....deixo uma informação  :

 Sim é verdade !  Também faz batatas fritas ! E sem óleo :)







Vou colocando aqui no Blog algumas das minhas avarias ,
Com o uso que lhe dou e todas as experiências que tenho feito desde que a tenho ... posso me considerar uma verdadeira aficionada


Se Experimentarem alguma  , digam como vos correu :)

Sempre ligada

Alexandra Caixeiro