Sorvete de Morango na Cuisine Companion

Esta receita vem no livro 1 milhão de Menus da Cuisine Companion e está aprovadissima por aqui

Pode usar os  sacos de fruta vermelha, framboesas , morangos , congelados  que existem à venda ou usar morangos naturais que estão nesta altura a ser vendidos baratos e podemos lavar , tirar o pé e congelar para mais tarde .

Esta receita foi feita com um saco de morangos congelados  .

• 300 gr de fruta - morangos neste caso 
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó 
• 1 Clara de ovo 

Lave e corte os pés  dos morangos   e congele .

Coloque a fruta congelada na taça com a lamina para amassar e o açúcar

Utilize a função Pulse durante 1 minuto e 30 segundos

Com a espátula raspe os cantos da taça e a tampa e adicione  a clara .

Misture na Velocidade 12 durante 30 segundos

Sirva de imediato

Este sorvete , como leva clara não pode voltar a ser congelado . Se pretenderem congelar façam todos os passos anteriores e não coloquem a clara , resulta muito bem como granita de morango  que podemos congelar e raspar com um garfo cada vez que decidirmos saborear :)

Se experimentarem , digam como correu ,

Sempre Ligada

Alexandra Caixeiro

Croissants sem massa folhada na Cuisine Companion

Esta receita foi adaptada do Blog Bimbices da Cristina e adaptada á Cuisine Companion da Moulinex 

Ingredientes:

500g farinha T65
20g fermento fresco de padeiro OU 11g de fermento em pó (Fermipan)
1c. chá de sal grosso

1 gema
250ml de leite
1c. sopa óleo
1c. sopa de açúcar
2c. sopa de iogurte natural
1 gemas para pincelar
6 c. sopa de manteiga derretida para pincelar a massa

Preparação:

1. Na taça da Cuisine Companion colocar o leite, o fermento, o sal e o açúcar. Programar 2Min./35º./Vel.4

2. Adicionar os restantes ingredientes. Programar 3Min Programa massas P3

Quem não tiver Cuisine companion Faça este processo com batedeira e leite morno

3. Numa superfície polvilhada com farinha, verter a massa e formar uma bola.

4. Dividir a massa em 5 partes iguais.

5. Derreter a manteiga no microondas.
Com a ajuda do rolo da massa, estender a massa dando-lhe a forma arredondada, obtendo o tamanho de um prato.
Pincelar com a manteiga e repetir o processo para as restantes bolas.
Colocar os círculos, uns em cima dos outros. O último não se pincela.

6. Depois dos 5 círculos estendidos, com a ajuda do rolo da massa, esticar novamente a massa.
Obtendo desta forma o tamanho de uma pizza GIGANTE smile emoticon

7. Com a ajuda do cortador de pizza, dividir a massa em 16 partes iguais, se quiserem croissants pequenos.
Se gostarem maiores, dividir em 8-10 ou 12.

8. Enrolar cada uma das partes, para formar o croissant.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Devem deixar espaço entre eles pois vão levedar e aumentar para o dobro do tamanho.

9. Colocar os tabuleiros dentro do forno desligado e deixar levedar durante 1h30Min.

10. Depois de levedados, pré-aquecer o forno a 200º, ventilado (se tiverem esta opção).
Pincelar os croissants com as gemas.

11. Levar ao forno cerca de 15Min.
Retirar e deixar arrefecer na grelha.

12. Depois de frios é só rechearem a vosso gosto, com queijo e fiambre, com compotas ou até mesmo simples…são maravilhosos!

A Receita foi tirada  do Blog , comentários idem porque realmente são mesmo maravilhosos !

Experimentem e visitem o Blog desta receita

Sempre Ligada ,

Alexandra Caixeiro